Постное меню
Суп гороховый постный: рецепт

Горох очень полезен. В основном его используют для приготовления супов и каш. Суп из гороха популярен во многих странах, в каждой из которых добавляют свою изюминку. Например, в Азии его готовят на основе кокосового молока, а в скандинавских странах 0 со свининой. Существует множество разновидностей приготовления гороховых супов. Именно он по праву может считаться первым […]

Читать подробнее
Салат из кальмаров постный: рецепт

Салат из кальмаров — постный и при этом очень вкусный. Это блюдо богато йодом, клетчаткой и другими полезными веществами.

Читать подробнее
Постные котлеты из геркулеса

Овсяная крупа – один из самых питательных и полезных продуктов. Высокое содержание витаминов и минеральных веществ оказывают благотворное влияние на организм, улучшают пищеварение, состояние кожи, волос. Наличие натуральных антиоксидантов усиливают сопротивляемость к инфекциям и вредным воздействиям. Кроме того, овсянка легко усваивается. Употребление геркулеса по утрам дарит заряд бодрости и позитива на весь день. Овсяные каши […]

Читать подробнее
Постные картофельные котлеты: рецепт

Не зря говорят, что картофель всему голова. В фильме «Девчата» ярко отражено, сколько блюд можно приготовить из него, о которых большинство людей даже и не вспоминают. Во время соблюдения поста вам очень пригодятся рецепты с использованием этого полезного и питательного корнеплода. Здесь мы предлагаем вам картофельные постные котлеты рецепт с фото. Картофель — легкодоступный продукт, […]

Читать подробнее
Постные котлеты из гречки

Гречневая крупа не просто экологически чистый продукт, но и исключительно полезный. Она содержит большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. Содержание 8 незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются самостоятельно человеком, делают этот продукт незаменимым в рационе. Гречка часто рекомендуется врачами для питания людям с аллергией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта или во время вскармливания младенцев […]

Читать подробнее
Постный гороховый суп в мультиварке

Издавна блюда из гороха были одними из самых популярных на постном столе. И в старые времена его называли Царем злаковых, потому как неприхотлив в выращивании и вкусен. Блюда из гороха к нам пришли из Восточной Азии и распространились по всему миру. В Японии и Китае сушеный горох употребляют в пищу просто так. В некоторых странах его […]

Читать подробнее
Постные котлеты из капусты: рецепт

Многие считают, что пост – это тяжелое испытание для любителей вкусно покушать. На самом деле, есть множество интересных блюд, не уступающих по вкусовым качествам обычному рациону, которые можно кушать, не нарушая церковных законов. Например, постные котлеты из капусты.

Читать подробнее
Постные морковные котлеты: рецепт

Постные морковные котлеты: рецепт этого лакомства непременно понравится постящимся. Ведь для их приготовления не нужны яйца, запрещенные в пост. Чтобы котлеты не развалились, мы используем манную крупу. К тому же это вкусно. полезно и радует глаз! 12345 Голоса: 5 Оценка: 4.2 Вы: Оценить этот рецепт! Блюдо гарниры Категория блюда в Пост С растительным маслом Ингредиенты: […]

Читать подробнее

Для Великого поста 2017 календарь питания по дням – вещь крайне нужная. Известно, что это время, предназначенное для очищения души и помыслов, подчиняется строгим требованиям церковного устава. И если те, что касаются поведения (удаляться от пустых забав, читать Евангелие, стараться настроить себя на нужный лад) уяснить просто, то удержать в памяти правила построения великопостного меню могут не все. Зато календарик всегда под рукой: не только подскажет, какой нынче день, но и предложит приличествующие ему рецепты для постного стола. Останется лишь выбрать и приготовить.

Пост – время растительной пищи

Смысл Великого поста

Весенний пост не зря носит название Великого. Среди всех прочих, установленных Церковью для верующих, он самый продолжительный и суровый. Первые 40 дней (Святую Четырёхдесятницу) мы вспоминаем о длительном посте Христа в пустыне, по мере своих сил пытаясь подражать духовному подвигу Спасителя. Во время идущей следом Страстной седмицы скорбим о предательстве Иуды и распятии Иисуса на кресте. И лишь пройдя все этапы подготовительного пути, вступаем в Светлое Христово Воскресенье – обновлёнными, очистившимися и закалёнными в битвах со своими и недостатками.

Естественно, «диета» в этой борьбе не главное. Но, рассуждая здраво, если человек не в состоянии справиться с желанием перекусить чем-то вкусненьким, откуда взяться силам на большее? Оттого пост и считается одним из самых действенных способов укрощения страстей: идя на осознанные ограничения, мы тем самым тренируем волю и узнаём меру своих сил. Неспроста многие христиане в этот период стараются уделять пище минимальное внимание, относясь к ней исключительно как к топливу для тела. Как раз в этом случае кстати придутся рецепты постных блюд на каждый день, представленные в календаре. Не нужно продумывать меню, листать кулинарные сайты: всё уже готово и расписано – пользуйтесь на здоровье.

Старайтесь чаще обращаться мыслями к Богу

…С другой стороны, впадать в крайности тоже не дело. Мера поста у каждого своя. Опытные и упорные проведут 7 недель на салатах и кашах, и будут чувствовать себя вполне сносно. А для новичка простой отказ от мяса станет настоящим духовным подвигом! Потому нет вреда в том, чтобы разнообразить меню интересными и разрешёнными лакомствами. Внесите в свою кулинарную книгу рецепт постной пиццы с морепродуктами, аппетитных картофельных крокетов в пряном соусе, вкуснейшего овощного попурри с вегетарианским сыром тофу и тому подобных деликатесов. А может, стоит ознакомиться с рецептом постного печенья или конфет, чтобы поддержать в себе боевой настрой?

У разнообразия есть ещё плюс: чем богаче будет ваше питание, тем больше полезных веществ получит организм и «укрощение плоти» не обернётся впоследствии проблемами со здоровьем. Словом, независимо от того, собрались ли вы следовать самому строгому уставу или решили позволить себе разумные послабления, вы в любом случае отыщете здесь подходящие рецепты быстрых и вкусных постных блюд.

Правила питания

Вспомним основные правила, по которым верующие строят своё меню.

Сухоядение

Понедельник, среда и пятница – дни сухоядения, во время которых на стол подают растительную пищу, не подвергавшуюся тепловой обработке и не сдобренную «елеем». Кажется, здесь особенно не разгуляешься? Отнюдь.

Пёстрая еда полезна для желудка и настроения

Во-первых, к вашим услугам рецепты постных салатов с целым калейдоскопом вкусных заправок:

  • соевый соус,
  • лимонный сок с горчицей и чесноком;
  • перетёртые грецкие орехи с водой и специями;
  • томатный соус с базиликом;
  • экзотический гуакамоле из авокадо и многое, многое другое.

Во-вторых, можно есть фрукты – витамины и десерт в одном «лице».

В-третьих, используйте для перекусов орехи и сухофрукты, и голод к вам не подступится.

В дни сухоядения допускается употребление в пищу постных хлебцев, лаваша и сухарей.

Тёплая пища без масла

Вторник и четверг – время горячих блюд. Тут вам пригодятся рецепты постных борщей и супов!

Приготовьте душистые капустные щи, чтобы добавить в рацион витаминов.

Соорудите тыквенный суп-пюре – яркий, густой, сытный… Мммм… Всё, что нужно для полноценного обеда.

Густое тыквенное варево можно даже взять с собой в офис

Подберите рецепт постного фасолевого супа, чтобы снабдить организм так необходимым ему белком. (Не любите фасоль, не страшно, есть ещё горох, чечевица и нут.)

Для тех, кто не в восторге от бобовых, существуют грибные супы.

Для любителей лёгких блюд – овощные бульоны с зеленью. В каждой ложке вас будет ждать море витаминов и минимум калорий.

Впрочем, к чему перечислять? Побродите по страничкам сайта, изучите рецепты постных супов на каждый день, и обязательно найдёте то, что вам понравится.

Еда с елеем

По субботам и воскресеньям разрешается использовать в приготовлении пищи растительное масло и запивать трапезу разбавленным виноградным вином (исключение – Страстная седмица). Самое время заглянуть в рецепты постной выпечки! А как же яйца и молоко? – спросите вы. Спокойно! Чтобы вымесить рассыпчатое песочное, пышное дрожжевое или эластичное заварное тесто они вам не понадобятся.

Овсяным лакомством можно похрустеть и в пост

Новичкам стоит обратить внимание на рецепт постного овсяного печенья. Оно вкусное, нежное, простое в приготовлении, не создаёт тяжести в желудке и не содержит немереного количества калорий.

Хотите чего-нибудь посложнее, но без лишней возни? Выбирайте быстрый пирог с вареньем. 30-40 минут – и на вашем столе источает соблазнительный аромат лакомство, которое можно без стеснения подать гостям даже в «скоромный» день.

Вы повар с каким-никаким стажем? Отлично! Берите на вооружение рецепт постных коврижек, медовых пряников, душистых маффинов, шоколадного пирога или морковного торта. Несложно, вкусно и в полном соответствии с правилами.

А для тех, у кого совсем мало времени, существует простой рецепт постных блинов.

Видео: Календарь Великого поста 2017 года

Несколько слов о 7 неделях воздержания от канала «Техника Симорона»:

Духовная работа над собой вовсе не означает, что вам нужно все 7 недель находиться в режиме строжайшей голодовки. Почаще заглядывайте в календарик, подбирайте во время поста вкусные рецепты для постного меню, и сумеете встретить Пасху не только в полном здравии, но и отличном настроении.