Как приготовить салат из зеленой редьки: с яблоком, огурцом и другие рецепты

Салат из зеленой редьки имеет множество вариаций. За счет отличной сочетаемости с другими сезонными овощами и зеленью зеленая редька считается чуть ли не универсальным ингредиентом для салата.

Салат из зеленой редьки и моркови

miniatyura

Рецепт с фото салата из зеленой редьки представлен на канале YouTube «Кулинарная копилка».

Ингредиенты:

  1. Зеленая редька — 1 шт
  2. Морковь — 1 шт
  3. Твердый сыр — 100 г
  4. Зелень — по половине пучка петрушки и укропа
  5. Соль — по вкусу
  6. Майонез — по вкусу

Шаг 1

1

Перед тем, как готовить салат из зеленой редьки, подготовьте все ингредиенты. Редьку и морковь хорошо промойте в проточной воде, очистите. Зелень петрушки и укропа промойте и обсушите.

Шаг 2

2

Морковь и редьку натрите на средней терке. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 3

3

Чеснок очистите. Мелко нарежьте. При желании можно пропустить его через пресс.

Шаг 4

4

Зелень мелко нарубите. Все ингредиенты смешайте в одной большой глубокой емкости.

Шаг 5

5

Последними добавьте зелень и чеснок. Затем салат посолите. Добавьте майонез. Достаточно одной столовой ложки. Перемешайте. Готовый салат украсьте зеленью и подавайте к столу.

Салат из зеленой редьки, яблок и моркови

miniatyura

Салат из зеленой редьки с яблоком готовится примерно так же, но имеет ряд особенностей. Рецепт представлен на канале YouTube Milenia Кулинарные Pецепты.

Ингредиенты:

  1. Белая и зеленая редька — по 150 г
  2. Яблоко — 1 крупное
  3. Морковь — 1 шт среднего размера
  4. Зеленый лук — 4-5 побегов
  5. Лимонный сок — 1 ст. л.
  6. Сахар — 0,5 ч. л.
  7. Соль — по вкусу
  8. Перец белый молотый — по вкусу
  9. Оливковое масло — 1 ст. л.

Шаг 1

1

Подготовьте все ингредиенты. Редьку и морковь, а также яблоко промойте в проточной воде и очистите. Зеленый лук промойте, обсушите.

Шаг 2

2

Редьку и морковь нашинкуйте, яблоко натрите на средней или мелкой терке.

Шаг 3

3

Зеленый лук мелко нарубите и добавьте к овощам, которые нужно соединить в одной большой глубокой емкости и перемешать.

Шаг 4

4

Приготовьте заправку для салата. Для этого столовую ложку лимонного сока посолите, добавьте обычный или коричневый сахар. Всыпьте белый молотый перец. Добавьте оливковое масло. Перемешайте.

Шаг 5

5

Салат полейте заправкой, перемешайте. В салате при желании оливковое масло можно вполне заменить подсолнечным.

Салат из редьки с огурцом

miniatyura

Рецепт представлен на канале «YouTube Кулинарные видео рецепты Video Cooking».

Ингредиенты:

  1. Редька — 1 штука среднего размера
  2. Огурец — 1 штука крупный
  3. Мята — 2-3 веточки свежей
  4. Зелень укропа — половина пучка
  5. Подсолнечное масло — 1 ст. л.

Шаг 1

1

Салат из зеленой редьки с огурцом вы сможете приготовить непосредственно перед приемом пищи. Для этого редьку очистите и натрите на средней терке. При желании ее можно красиво нашинковать соломкой.

Шаг 2

2

Измельченную редьку переложите в глубокую емкость, добавьте измельченные листики мяты — можно просто нарвать руками на части, посолите. Перемешайте. Отбейте руками как обычно это делают при формировании котлет. Ваша задача — добиться выделения сока. Оставьте редьку с мятой на 20 минут.

Шаг 3

3

Огурец нарежьте соломкой, а затем мелкими кубиками. Огурцы в салат можно добавлять с кожурой, если они небольшого размера и кожица не грубая. В противном случае их лучше очистить.

Шаг 4

4

Из редьки удалите лишнюю жидкость, в дуршлаге промойте прохладной кипяченой водой. Затем переложите в салатницу и смешайте с огурцом.

Шаг 5

5

В салат добавьте мелко нарубленную зелень укропа и заправьте растительным маслом. Готовый салат украсьте свежими целыми лепестками мяты. Подавайте к столу.

Примечания

Как видите, рецепт салата из зеленой редьки достаточно прост. Единственное, на что нужно обратить внимание вне зависимости от того, какой именно рецепт из предложенных выше вы предпочтете — готовьте его непосредственно перед употреблением.

 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: