Масленица
Пасха
Постные котлеты из капусты: рецепт
Многие считают, что пост – это тяжелое испытание для любителей вкусно покушать. На самом деле, есть множество интересных блюд, не уступающих по вкусовым качествам обычному рациону, которые можно кушать, не нарушая церковных законов. Например, постные котлеты из капусты.
Ингредиенты:
- 1 шт. луковица
- 100 грамм манка
- 100 грамм мука
- 2-3 зубчика чеснок (небольших)
- 100 грамм панировочные сухари
- 50 грамм растительное масло для жарки
- По вкусу соль, перец, зелень
Инструкции
- Ингредиенты для приготовления вкусных котлеток рассчитываем на 6 порций.
- Кочан капусты хорошо помыть и разрубить на четыре части.
- Сложить капусту в кастрюлю и посолить. Затем залить кипятком. После того как закипит, еще около 10 минут держать на среднем огне.
- После сложить капусту в дуршлаг и дать остыть.
- Лук и чеснок очистить, помыть. Лук также разделить на 4 части.
- Капусту, лук и чеснок прокрутить через мясорубку.
- Для тех, кто любит зелень, помыть ее и мелко нашинковать.
- Получившийся фарш снабдить солью, перцем и зеленью и хорошо смешать. Затем добавить манку.
- Муку просеять через мелкое сито и добавить в капустный фарш.
- Получившую смесь очень хорошо перемешать.
- Если у Вас нет панировочных сухарей, можно сделать их самостоятельно, разбив скалкой обычные сухари.
- Чтобы смесь не прилипала к рукам, их нужно смочить. Потом сформировать котлетки и обвалять их в панировке из сухарей.
- Сковородку разогреть, налить в нее растительное масло. Котлеты выкладывать в раскаленное масло и обжаривать их на среднем огне до румяности (это займет около 3-х минут).
- До такой же корочки обжарить котлеты с другой стороны. Если масла становится мало, добавлять еще.
- Ваш обед из постных капустных котлет готов.
Капустные котлеты постные готовятся в общей сложности 50 минут. Приятного аппетита! Кушайте с чистой душой!