Масленица
Пасха
Рецепт постного пирога с тыквой и яблоками
Постный пирог с тыквой отлично разнообразит меню в дни Великого поста. Обратите внимание, что среди ингредиентов присутствует растительное масло. Это означает, что готовить и включать в меню такой пирог можно только в определенные дни. Рецепты постного пирога с тыквой представлены на канале YouTube “Вегетарианская и постная кухня Елены».
Ингредиенты:
- 1 стакан Мука ржаная обдирная
- 1 стакан мука пшеничная
- 3/4 стакана Коричневый сахар
- 3/4 стакана растительное масло
- 1 щепотка соль
- 10-20 мл Вода питьевая для получения нужной консистенции теста
- 2 шт яблоки среднего размера для начинки
- 400 г Мякоть тыквы для начинки
- 1 горсть изюм для начинки
- 1 горсть грецкие орехи для начинки
- 1 щепотка Корица молотая
- 100 г Коричневый сахар
Инструкции
- Постное тесто для пирога нужно замесить из равного количества постной и ржаной муки. Добавьте сахар и соль, перемешайте, добавьте растительное масло. Замесите тесто. Добавьте немного воды для получения нужной консистенции.
- Раскатайте тесто в тонкую лепешку так, чтобы по диаметру она была немного больше формы поскольку края нужно будет завернуть.
- Лист теста осторожно переложите в форму. Сформируйте бортики.
- Для начинки пирога понадобится тыква. Очистите ее от семечек и очистите от кожуры. Затем натрите на крупной терке.
- Из яблок повырезайте сердцевины и также натрите мякоть на крупной терке.
- Смешайте тертую тыкву и яблоки в одной миске.
- Грецкие орехи измельчите в ступке. Добавьте к тыквенно-яблочной смеси.
- В начинку добавьте предварительно распаренный и немного обсушенный изюм. Посыпьте корицей. Добавьте коричневый сахар. Перемешайте.
- Переложите начинку на лист теста в форме. Равномерно распределите по всей поверхности и прищепите края теста.
- Выпекайте пирог в хорошо разогретой духовке, первые 20 минут при температуре 220 градусов, оставшиеся 20 минут — при температуре 180 градусов. Постный пирог с тыквой и яблоками лучше подавать на стол сразу после приготовления. Нарежьте его на порции. При желании их можно присыпать сахарной пудрой.
Приготовить такой постный пирог из тыквы в мультиварке еще проще. Следуйте вышеуказанному рецепту. Начинку разложите сверху на тесто. Выпекайте в режиме «выпечка» в зависимости от модели вашей мультиварки.